Over ons
Over Ons
Ontdek ons verhaal! Lees hier wie wij zijn, hoe we het doen, met welk team, met welke leveranciers en hoe wij kwaliteit garanderen.
Wie zijn wij?
Smokey Flavours is in 2015 opgericht door Alex Branse (foto) met één reden: maak barbecueën weer speciaal!
Onze BBQ is mobiel en selfsupporting. Hierdoor kan hij op iedere locatie worden ingezet. Het bereiden van echt vlees door middel van hitte is tegenwoordig zeer populair maar helaas gaat het nogal eens mis. De kennis ontbreekt of de kwaliteit van de producten is beneden peil. Ook de hygiëne is vaak ver te zoeken.
Hoe we het doen
Voor een totale BBQ-beleving heb je een goede voorbereiding nodig en dat begint met goede apparatuur, goed hardhout en de juiste houtskool. Wij barbecueën als basis op een Oklahoma smoker omdat er op deze manier niet direct boven de hittebron gegrild wordt verbranden vlees en/of andere producten niet. Tevens kun je de gewenste temperatuur beter controleren wat uiteindelijk het eindproduct ten goede komt.
Ook maken wij gebruik van onze Argentijnse grill unit, onze rotisserie waar een heel varken of lam aan kan worden geroosterd en vapo grill. Er zijn dus vele mogelijkheden om er een feestelijk evenement van te maken.
Een topteam
Als de basis aanwezig is wil je natuurlijk ook koks die je gerechten op een perfecte manier kunnen bereiden en rekening houden met persoonlijke wensen, diëten of allergieën. Ook aan deze eisen kunnen wij voldoen, al onze koks hebben een afgeronde koksopleiding en zijn bekend met de hygiëne code.
Kwaliteitsgarantie
Dan blijft alleen de vraag over de kwaliteit van de ingrediënten.
Wij werken uitsluiten met gerenommeerde horecaleveranciers die ons in staat stellen voor u de beste keuze te maken, of het nu gaat om vlees, vis, groenten of brood de kwaliteit staat voorop en is gegarandeerd.
Bekijk hieronder onze leveranciers en neem gerust een kijkje op hun website!
Onze leveranciers
